Al Dragone - Vieste, Provincia di Foggia

Catia L. M.

Location davvero suggestiva, in pieno centro storico e all'interno di una grotta: peccato essere stati accolti nell'interrato, davvero troppo fresco e con puzza di muffa. La qualità del cibo e gli accostamenti sono discreti, ma non hanno niente a che fare con la tradizione pugliese. Abbiamo preso solo un antipasto e un primo, niente di memorabile per un prezzo davvero troppo elevato. Gentile il servizio.

paolo Z.

Prima di venire a cenare ,ho dato un occhiata ai commenti che si lamentano della cucina. Secondo me sono tutte cazzate perché ad esempio i frutti di mare sono freschissimi e il rapporto tra prezzo/qualitá molto alto. I camerieri sono gentili e simpatici.

Salad X. (.

Locale bellissimo con una cucina spaziale( adoro questi gamberi a flambé TROPPO BUONI). Il rapporto tra qualità/prezzo è altissimo con ingredienti freschissimi. Vi auguro di ottenere una stella di Michelin

Jonathan S.

Location intima incastonata in una struttura stile grotta all'interno del vicoli di Vieste. Consigliato da guida Michelin.
Purtroppo abbiamo avuto una disavventura che chiamerò la fiera del sale! Sul primo piatto, gli spaghetti ai ricci di mare arrivati salatissimi, quindi avvisato il personale che prontamente ha riportati i piatti in cucina, assaggiati per conferma e fatto rifare immediatamente i due piatti ordinati.
Il gesto è stato apprezzato perché gestito veramente con grande professionalità spiegando tutto il necessario per giustificare consapevolmente l'accaduto.
Abbiamo proseguito con un bel piatto di branzino ognuno, dove non ho menzionato che anche qui al cuoco era scappato del sale ma visto che erano pochi e il resto eccellente ci sono passato sopra. Quello della mia compagna era perfetto.
Vino ottimo e lista adeguata.
Non mi sento di dare più di 2 stelle in quanto da un ristorante da guida Michelin e con relativo conto a tre cifre, non posso perdonare più di un errore. Nonostante ciò mi complimento con il personale di sala, cordiale e disponibile. L'altra menzione purtroppo negativa è che cucinano a vista in sala i gamberi con un fornello portatile, non penso sia opportuno in un locale al chiuso dove poi rimane per un pò di tempo del fumo.
Tutti suggerimenti e accortezze che credo dovreste rivedere per un locale di questo livello.

Francesco S.

Veramente il TOP! In tutto: dagli ambienti, al cibo, al personale! Tutto di alta qualità! Ottimo rapporto qualità/prezzo! Abbiamo optato per 2 menù degustazione che si son rivelati essere ottimi e di classe! Veramente complimenti al titolare, allo chef e a tutto il personale! Consigliatissimo e da provare assolutamente!

Pasquale M.

Location: ubicato nel centro storico di Vieste a pochi passi dalla cattedrale questo ristorante è sicuramente molto suggestivo perché ricavato all'interno di una grotta il che rende l'atmosfera molto piacevole aiutato anche da 2 fattori, primo il personale che tende a parlare con una tono di voce molto pacato, secondo fattore molto importante, non sarete stressati dai cellulari perché all'interno del locale il segnale è assente.

Cibo: molto curato nella presentazione, i piatti sono belli da vedere e buoni da mangiare, si valorizza la materia prima del posto esaltando gusti e sapori.

Staff: molto gentile a attento sempre pronto a dare suggerimenti anche nei vini da abbinare, inoltre appena abbiamo avvisato che mia moglie era incinta ci hanno suggerito pietanze da evitare ed in più a lei non è stato portato nulla di crudo.

Prezzo: adeguato a tutto quello che ho descritto sopra.

(Ci tengo a specificare che noi abbiamo pranzato in questo ristorante il 25 Aprile dove anche se giornata di festa non è sicuramente alta stagione, mi auguro che anche in alta stagione tutto sia uguale)

federico G. (.

Location suggestiva. Personale molto professionale e servizio eccellente.
Come antipasto abbiamo preso il capocollo con stracciatella e il crudo; mentre come primi i fusilloni e i ravioli.
Tutto molto buono e si nota la ricerca degli abbinamenti particolari in tutti i piatti.

Mirko A.

Ottimo posto, in un ambiente raffinato dentro una grotta.servizio professionale e cibo ottimo! Consigliato!